Notre philosophie
Depuis 2016

Célébrer le savoir-faire local

Nos valeurs

Depuis notre fondation, nous nous efforçons de réduire la quantité d’intermédiaires entre les aliments et les consommateurs. Notre approche directe célèbre un savoir-faire unique à notre région. De la chanterelle dans votre burger à la bière dans votre verre, vous ne trouverez rien de comparable ailleurs!

Cuisine du chef

Un monde de saveurs!

Tous les repas de notre menu sont préparés avec nos produits et ceux de la région. Le bœuf et le porc sont cuits et fumés sur place. La sauce à poutine est concoctée à partir de notre bouillon de bœuf Highland et mijotée durant 16 heures. Les ingrédients utilisés varient selon les saisons afin de vous garantir un maximum de saveur et une expérience inoubliable.

NOTRE PETITE ÉQUIPE

Propriétaires, producteurs
et cuisiniers

SYLVIE GAUTHIER et Jacob Hudon